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醤

拼音 jiàng 注音ㄐ一ㄤˋ
部首酉部 总笔画17画 结构上下
五笔UEFG 统一码91A4
笔顺丶一丨ノ丶丶ノ一丨丶一丨フノフ一一
名称点、提、竖、撇、点、点、撇、横、竖钩、点、横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横

基本解释

基本字义

jiàng(ㄐ一ㄤˋ)

⒈  同“酱”。

异体字

English

any jam-like or paste-like food


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康熙字典

醬【酉集下】【酉部】 康熙筆画:18画,部外筆画:11画

〔古文〕?《廣韻》《正韻》子亮切《韻會》卽亮切,?音將。《說文》醢也。《韻會》醢,肉醬也。

豉醬。

菜茹亦謂之醬。《正字通》麥麪米豆皆可罨黃,加鹽曝之成醬。《禮·曲禮》醯醬處內。《周禮·天官·膳夫》醬用百有二十罋。《註》醬,謂醯醢也。《史記·西南夷傳》南越食蒙蜀枸醬。《註》劉德云:枸樹如桑,其椹長二三寸,味酢,取其實以爲醬。《枚乗·七發》熊蹯之臑,芍藥之醬。《說文》本作?。臑字原从足从而作。

说文解字

说文解字注

(醬)醢也。从肉酉。从肉者、醢無不用肉也。酒㠯龢酱也。此說从酉之故。爿聲。卽亮切。十部。今俗作醬。

?)古文?如此。

?)籒文。作之陳之皆必以器。故从皿。

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